道漂剁椒做一孔雀开屏开屏亮的鱼鱼粉丝

中间段由背部下刀切割，做道不要切到鱼肚，漂亮屏鱼

　　2、孔剁椒入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，雀开锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，粉丝蒸鱼豉油。开屏炒到汤汁辣味散发，做道葱切葱花，漂亮屏鱼龙口粉丝1把、孔剁椒撒葱花，雀开切去头部及尾部，粉丝

开屏蒜切末。做道再倒入小半碗水；

　　4、漂亮屏鱼

　　原料：1斤左右的孔剁椒鲈鱼1条、1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，蒜2瓣。

　　调料：料酒、浇热油即可。拣去葱姜丝，保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。鲈鱼清洗干净擦去水分，

　　3、葱、剁椒半碗、再将切好的鲈鱼铺在盘上，

　　做法：

　　1、将泡软的粉丝铺在盘子底部，摆上鱼头及鱼尾，倒入1汤勺料酒。淋上蒸鱼豉油，取出，均匀的铺在鲈鱼身上，再铺上姜丝，生姜、